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为全面了解和掌握深圳经济特区(以下简称特区)市售鲜牛肉水分含量状况、加强肉品卫生监督管理工作、保障消费者利益,最近我们对特区鲜牛肉水分含量情况进行调查,并抽样检测牛肉水分含量.现将调查情况综述如下:
市售鲜牛肉水分含量调查
【摘 要】
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为全面了解和掌握深圳经济特区(以下简称特区)市售鲜牛肉水分含量状况、加强肉品卫生监督管理工作、保障消费者利益,最近我们对特区鲜牛肉水分含量情况进行调查,并抽样检测牛
【机 构】
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深圳市肉品卫生检验所
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2002年11期
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