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蔬菜西兰花具有丰富的营养价值,本实验采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱(ICP—OES)对西兰花中11种微量元素进行分析测试.拟定了分析方法,该方法的检出限0.003～0.034μg.g-1,样品精密度为1.97％～8.77％,加标回收率在95.5％～105.7％之间,通过对2个国家一级标准物质(GBW10014和GBW10015)进行测定对比,本测定结果与标准值相符.该方法满足测试要求,为西兰花中微量元素的检测分析提供了准确快速的方法.