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通过与常规施肥比较,研究茭白配方专用肥对茭白生物学性状、产量和品质的影响。试验结果表明：茭白商品性有明显改善,粗脂肪、维生素C、总糖、氨基酸等品质指标增幅达到极显著水平,并可实现增产增效21.96%,节约肥料成本6.53%,利润提高25.98%。在配方专用肥的基础上增施氮肥,不能提高茭白产量,且肥料成本增加,种植效益明显下降。