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从郑州粮食批发市场获悉：不到一元钱一斤的早米，加工成蒸谷米后，在国际市场每斤卖到1．3元左右。填补全国空白的江西蒸谷米不仅成为中国大米的强势出口品种，而且为江西大米出口挺起了“脊梁”。去年，江西省共出口蒸谷米10万吨，创汇2200余万美元，占江西省大米出口创汇的95％。蒸谷米，是国际大米贸易的新兴品种，是以稻谷为原料，经清理、浸泡、蒸煮、烘干等加工方法生产的大米制品，在欧美和中东地区被奉为健康食品和营养大米。