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从风味、营养价值、药理作用以及产品研发几个方面对藤椒在食品及药品两个领域的研究现状以及产品开发进展进行综述,对藤椒的发展现状进行讨论,为深入研究和推进藤椒资源的开发利用开辟新思路,便于提升藤椒的应用价值与经济效益,从新的层面拓展藤椒市场。
藤椒在食品药品领域的研究与开发利用进展
【摘 要】
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从风味、营养价值、药理作用以及产品研发几个方面对藤椒在食品及药品两个领域的研究现状以及产品开发进展进行综述,对藤椒的发展现状进行讨论,为深入研究和推进藤椒资源的开
【机 构】
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成都中医药大学药学院,成都中医药大学公共卫生学院,西南特色中药资源国家重点实验室（筹）
【出 处】
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中药与临床
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
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成都中医药大学“杏林学者”学科人才科研提升计划(XSGG2019011)
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