为何有“冷”没有“链”——记首届中国冷链物流年会

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我国生产的所有食物中,有20%由于没有得到有效冷藏,在运输过程中被浪费,一年损失高达600亿美元.仅以果蔬为例,每年腐烂损耗的部分可满足近2亿人口的基本营养需求,居世界首位,损失率高达25%~30%,而发达国家这一比率却是5%以下.
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