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首届全国高等学校烹饪技能大赛2007年11月底在武汉（武汉商业服务学院）胜利闭幕。这次大赛是由中国烹饪协会和教育部高校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会联合主办的。大赛旨在落实全国职业教育工作会议精神及国务院《关于加快发展服务业的若干意见》要求，进一步推动高等院校烹饪专业教育教学改革，同时展示高等院校烹饪专业学生的风采，引导我国高等烹饪教育更加健康快速的发展。