后疫情时代下团餐企业的发展现状研究——基于武汉市的调研分析

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2020年年初,新冠疫情爆发,给我国餐饮业带来了巨大打击,但却凸显了团餐企业的诸多优势,行业因此受到了众多资方关注,市场竞争压力陡增。团餐行业要顺应疫情冲击带来的餐饮业转型浪潮,与时俱进,逐步实现更好的发展,发挥更大社会价值。本文在基于武汉市的实践基础上,从供给侧和需求侧两方出发,运用实地访谈、问卷调查等多种调研方法对我国团餐企业发展现状和存在问题展开分析,得出团餐企业在发展中还存在诸多问题,并针对相关问题提出了适合现阶段我国团餐企业发展的改进措施和建议。
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