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本文以黄芪提取物、枸杞提取物为主要原料,添加山梨醇、浓缩猕猴桃汁、黄原胶等辅料,研制出一款黄芪枸杞复合饮料。通过单因素实验、正交试验和感官评定试验,探究饮料的最佳配方。结果表明:黄芪提取物添加量8%、枸杞提取物添加量4%、山梨醇添加量10%、浓缩猕猴桃汁1%、黄原胶添加量0.2%为该饮料的最佳配方。得到的黄芪复合饮料色泽橙黄鲜亮、气味宜人、组织均一稳定,为黄芪食品的开发提供了新思路。