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目的建立巴戟酒中锰的火焰原子吸收法直接测定方法。方法试样不需要消化，经适当稀释后使其乙醇体积分数约为4％左右，并在校正曲线的基体中加入4％的乙醇，直接导入原子吸收火焰中测定。结果测定巴戟酒中锰的线性范围为0．1～2．0mg／L，相对标准偏差为2．5％，回收率为95％～105％。结论本法灵敏度高，干扰少，操作简便、快捷，适宜测定锰含量较高的酒类样品。