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盐是生活的必需品，人不能不吃盐。盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等独特的生理功能；而盐中的氯离子能在人体流汗或流泪的时候起到抗菌作用，所以人体离不开盐。
健康生活从限盐开始
【摘 要】
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盐是生活的必需品，人不能不吃盐。盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等独特的生理功能；而盐中的氯离子能在人体流汗或流泪
【机 构】
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《癌症康复》杂志 北京协和医院临床营养科;
【出 处】
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癌症康复
【发表日期】
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2013年4期
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