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盐稻8号(原名盐稻99-1)系江苏沿海地区农科所以816922(武育粳3号)为母本,H88-39(中间材料)为父本杂交,于1999年育成的中熟中粳稻新品种.该品种具有高产、稳产、熟期适中、抗性强、适应性广、米质优等特点,是一个综合性状较突出的中熟中粳稻新品种.2003年1月通过江苏省农作物品种审定委员会审定命名.