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南通是肝炎等肠道传染病高发区,流行病学早已证明生食水产品与甲肝流行相关.但高危食品的种类很多,为了保障广大消费者的身体健康,我们结合市主城区食品市场的特点,于2002年4月1日～10月31日在禁止生食水产品的同时,对酱卤肉类、豆腐、糕点面包三类高危食品加强了卫生监督监测,现将结果报告如下.
高危食品安全卫生问题的探讨
【摘 要】
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南通是肝炎等肠道传染病高发区,流行病学早已证明生食水产品与甲肝流行相关.但高危食品的种类很多,为了保障广大消费者的身体健康,我们结合市主城区食品市场的特点,于2002年4
【机 构】
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南通市崇川区卫生监督所
【出 处】
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交通医学
【发表日期】
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2003年6期
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