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香鱼(Plecoglossus altivesis)属鲑形目、胡瓜鱼亚目、香鱼科的一种一年生小型经济鱼类.因其肉质细嫩、味道鲜美,而且具有一种独特的清香味,深受国内外消费者青睐.香鱼生长周期短、易于饲养,既可进行工厂化养殖又可用于网箱养殖,是一个很有市场潜力的养殖品种.20世纪70年代以前,在我市的石河水域曾有分布,俗称"海胎鱼",由于其自然生态环境改变,现已绝迹.为了将这一优良品种重新引入我市,我站于2000年与池丰公司合作,在秦皇岛市海珍品增殖站进行了生产性实验,并获得成功.现将这