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食品作为满足人类基本能量需求,促使社会得以正常运作的物质,与人类社会的发展、生产等各类活动都有着直接的联系。而食品安全问题一直以来都是人们密切关注的。由此,做好食品安全监督管理工作十分必要,对于维护社会的正常秩序具有积极意义。基于此,本文主要针对食品安全监督管理中的食品检验展开研究,并且论述了其中较为常用的液相色谱检测法,希望能够为相关人员提供理论上的帮助。