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金针菇生产中产生的大量菇根营养丰富却被随意丢弃,不但污染环境,而且造成资源的浪费。本文主要对近年来菇根功能性成分及其提取技术进行了归纳总结,分析各物理或化学法分离提取研究的成果,展望菇根功能性成分提取技术和高值化利用。
金针菇生产副产品功能性成分提取研究进展
【摘 要】
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金针菇生产中产生的大量菇根营养丰富却被随意丢弃,不但污染环境,而且造成资源的浪费。本文主要对近年来菇根功能性成分及其提取技术进行了归纳总结,分析各物理或化学法分离
【机 构】
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福建生物工程职业技术学院
【出 处】
：
广东化工
【发表日期】
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2019年16期
【基金项目】
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2015年福建省中青年教师教育科研项目(JA15773)
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