建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)同时测定水果中21种植物生长调节剂残留量的方法。样品经QuEChERS法进行预处理,选用含1%(v/v)乙酸的乙腈溶液提取,无水硫酸镁和十八烷基硅烷(C18)粉末净化,以C18色谱柱分离待测物,采用鞘流电喷雾离子化,正负离子分段扫描和多反应监测模式(MRM)检测,基质匹配标准溶液外标法定量。矮壮素、助壮素、氯化胆碱、环丙酸酰胺、氯吡脲、噻苯隆、抗倒胺、多效唑、烯效唑和抑芽唑在0.10~500μg/L,丁酰肼和6-苄氨基嘌呤在1.0~500μg/L,2,3,5-三碘苯甲酸、2,4-D、调果酸、对氯苯氧乙酸(4-CPA)和抗倒酯在2.0~1 000μg/L,赤霉素(GA3)、脱落酸(ABA)、1-萘乙酸(NAA)和吲哚-3-乙酸(IAA)在10~1 000μg/L的范围内线性关系良好,相关系数均大于0.990。21种植物生长调节剂的方法检出限为0.020~6.0μg/kg,方法定量限为0.10~15.0μg/kg,样品添加回收试验的平均回收率为73.0%~111.0%,相对标准偏差为3.0%~17.2%(n=6)。该方法快速简便,定量准确,可满足多种水果中21种植物生长调节剂的残留检测要求。