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玉米芯是玉米加工工业最大的副产物。本研究的目的是从经济和环保的观点，研究玉米芯的生物预处理，和用玉米芯代替葡萄糖或淀粉，降低L-乳酸的生产成本。用枝顶孢(Acremonium)纤维素酶水解玉米芯的最佳条件是：最佳温度35℃，初始pH4．5，在100g／l玉米芯中，每克玉米芯用枝顶孢纤维素酶10U。在最佳条件下，80％的反应在24h内完成，72h后，从100g／l玉米芯水解的55g／l还原糖中，葡萄糖34g/l，木糖12g/l，纤维二糖4g/l，其他5g/l。