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介绍以山楂、芍药为原料，发酵成营养保健酒，然后进行调配营养型芍药山楂酒的工艺过程。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一定的保健作用。
芍药山楂保健果酒的开发
【摘 要】
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介绍以山楂、芍药为原料，发酵成营养保健酒，然后进行调配营养型芍药山楂酒的工艺过程。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一定的保健作用。
【机 构】
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菏泽学院园林工程系
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
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2007年1期
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