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牛初乳提取物“乳珍”的氨基酸分析
牛初乳提取物“乳珍”的氨基酸分析
来源 :氨基酸杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenjiechn
【摘 要】
:
<正> 牛初乳是母牛产犊后七天内所分泌的乳汁。其含有丰富的蛋白质,但理化特性不稳定、味苫,所以长期未得到充分的利用。我们依据营养学理论,将牛初乳研制成可食用的高蛋白补
【作 者】
:
颜贻谦
顾锦法
周振华
陈德明
【机 构】
:
中国科学院上海生理研究所,中国科学院上海生物化学研究所
【出 处】
:
氨基酸杂志
【发表日期】
:
1989年4期
【关键词】
:
牛初乳
乳珍
氨基酸
分析
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<正> 牛初乳是母牛产犊后七天内所分泌的乳汁。其含有丰富的蛋白质,但理化特性不稳定、味苫,所以长期未得到充分的利用。我们依据营养学理论,将牛初乳研制成可食用的高蛋白补品“乳珍”经过了细胞学、生理学、免疫学和病理学等多种学科的实验,证实“乳珍”具有促逃机体发育,提高免疫能
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