【摘 要】
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对基质育苗后水培的菘蓝进行缺氮与复氮处理,分析其生长情况及氮代谢产物含量的变化,探讨缺氮和复氮对菘蓝幼苗生长及氮代谢的影响,以提高菘蓝产量和品质以及栽培过程中的氮
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对基质育苗后水培的菘蓝进行缺氮与复氮处理,分析其生长情况及氮代谢产物含量的变化,探讨缺氮和复氮对菘蓝幼苗生长及氮代谢的影响,以提高菘蓝产量和品质以及栽培过程中的氮素利用效率。结果显示：（1）正常供氮条件下,菘蓝幼苗的叶绿素含量、谷氨酰胺合成酶（GS）活性、硝态氮含量、靛玉红含量为最高,而其株高、主根直径、根的鲜重与干重、叶的鲜重与干重、根系活力均最小。（2）缺氮处理增加了菘蓝幼苗的主根直径和根干重,提高其根系活力和硝酸还原酶（NR）活性,促进游离氨基酸在叶中的积累;但降低了GS的活性,也降低了叶中硝态氮、
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