【摘 要】
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天然抗菌肽(antimicrobial peptides,AMPs)是一类小分子阳离子多肽,具备多种杀菌机制,呈现出高效、广谱的杀菌特性,在抑制耐药性细菌、制备新型抗菌素等方面具有重要的研究价
【机 构】
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北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心食品风味化学北京市重点实验室,
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天然抗菌肽(antimicrobial peptides,AMPs)是一类小分子阳离子多肽,具备多种杀菌机制,呈现出高效、广谱的杀菌特性,在抑制耐药性细菌、制备新型抗菌素等方面具有重要的研究价值。以天然抗菌肽为蓝本,设计和开发的人工合成型抗菌肽可以有效克服天然抗菌肽对蛋白酶敏感、细胞毒性较大、生产成本高等缺陷,作为抗感染的潜在药物具有更广阔的应用前景。综述了目前主要的抗菌肽人工改造技术,包括化学修饰法、蛋白质工程技术、计算机分子模拟技术和从头设计最小化抗菌肽方法的研究进展,并对人工合成抗菌肽作为抗菌药物的应用现状进行了简介。
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