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摘 要：介绍了姜瘟病的发病症状、病原及传播途径，并提出了以农业防治和化学防治为主的综合防治技术，为姜农提供参考。
关键词：姜瘟病；病因；传播途径；防治技术
中图分类号 S436 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）05-92-02
南召县位于豫西南地区，自古以来有种姜的传统，20世纪90年代随着新品种和新技术的推广，以皇路店镇为主的生姜种植面积迅速扩大，最高达到400hm2左右，总产达1 100万kg以上，产品曾销往十几个省市。近年来，由于群众对生姜引种检疫认识的不足，造成姜瘟病大面积流行，加之防治技术跟不上，生姜腐烂青枯现象严重，给姜农造成较大损失，致使该镇生姜面积连年萎缩，目前种植面积已不足200hm2，严重影响了本地生姜的生产和经济效益。为此，近年来笔者对该镇生姜种植中的姜瘟病进行了调查，分析了其发生的原因，并提出了综合防治技术，为农业生产提供参考。
1 发病症状
姜瘟病又称腐烂病或青枯病，主要危害生姜的地下茎和根部。肉质茎初侵呈水渍状，黄褐色，失去光泽，后内部组织逐渐软化腐烂，仅残留外皮，挤压后病部可流出污白色米水状汁液，散发臭味；根被害也呈淡黄褐色，终至全部腐烂；地上茎被害呈暗紫色，内部组织变褐、腐烂、残留纤维；叶片被害呈凋萎状，叶色淡黄，边缘卷曲，终至全株下垂枯死。该病与真菌引起的根腐病症状近似。
2 病原
姜瘟病病原为青枯假单胞杆菌，属细菌。菌体短杆状单细胞，两端圆，单生或双生，极生鞭毛1～3根，在琼脂培养基上菌呈圆形，稍隆起，污白色或暗色至黑褐色，平滑光亮。革兰氏染色阴性，病菌能利用多糖产生酸，不能液化明胶，能使硝酸盐还原。
3 传播途径和发病条件
姜瘟病病原菌生长发育的最适温度为28～29℃，可在姜根茎内或土壤中越冬。带菌姜种是主要初侵染源，可借姜种调运作远距离传播，种植带菌姜长出的姜苗就会发病，成为田间中心病株。此外，带菌土壤也是姜瘟病传播的主要途径，因病株残叶遗落在地里致使土壤带菌，特别是重茬连作的地块往往发病早且危害重，即使将无病种姜种在带菌的土里也会引起发病，而且重茬时间越长病害越重。
地下害虫及中耕锄草易造成植株伤口，病菌由根茎部伤口侵入，从薄壁组织进入维管束即迅速扩展，终至全株枯萎。田间中心病株出现越早，病菌再次侵害的次数越多，病害发生越重。灌溉浇水、雨水溅射也是加速病害传播蔓延的重要原因之一，夏季高温多湿，时晴时雨天气，特别是土温变化激烈利于本病发生流行[1-2]。一般重施氮肥、轻施磷钾肥的地块发病较为严重。
南召县姜瘟病始发病期在6月中旬，此时气温在25℃左右；盛发期在7月下旬至9月上旬，正值高温多雨季节，特别是8月份时晴时雨，高温多湿，多雨积水为病害蔓延造成有利条件，更易引起病害暴发，每降大雨后7d左右，田间即出现1次发病高峰，尤其在低洼、土质粘重的地块种植的生姜发病更为严重。此外，降雨迟早和降雨量大小对发病也有影响。
4 综合防治技术
姜瘟病由于传播途径多，病势发展快，持续时间长，且姜瘟病品种间抗性均一般，杀菌药剂防治效果也不甚理想，防治较为困难。因此，姜瘟病的防治要以预防为主，采取农业防治和化学防治相结合等综合防治技术，切断传播途径，以便较好地控制病害的发生和蔓延。
4.1 农业措施
4.1.1 选用抗病品种 采用无病地块留种，精选无病健壮、块大肉厚、皮色光亮、肉质新鲜的姜块作种用，单收单藏。
4.1.2 实行轮作倒茬 为避免重茬连作地块土壤带菌传播蔓延危害，应实行3～5a轮作倒茬，还应注意不可与茄子、辣椒、番茄等蔬菜连作。若与禾本科作物轮作需间隔2a以上，方式为姜→大蒜→春玉米→葱。同时要选择地势稍高、排水良好的砂质土壤，起垅种植。
4.1.3 合理耕作 减少中耕除草培土次数，耕作时注意不可伤及根茎，以防病菌侵入。发现个别病株应及时拔除，并在病穴四周用生石灰消毒。对已发病（下转107页）（上接92页）较重的地块，应注意姜田及时排水，避免大水漫灌、串灌，以控制病害蔓延[3]。另外，采取冬季深翻、清洁田园诱杀成虫、撒施毒土等方法，防治地下害虫危害等。
4.1.4 优化施肥结构 基肥应以无病姜残体作及病原菌的腐熟且消毒的优质圈肥为主，追肥以腐熟的人粪尿为主，控制氮肥用量，增施磷钾肥，既可减轻病害，还可提高产量、改善品质。
4.2 化学防治
在未发病前或发病初期，采用不同高效、低毒、低残留农药的防治方法交替进行，可最大限度地控制姜瘟病的发生率，避免造成更大程度上的经济损失。
4.2.1 种姜消毒 姜种入窖前应进行50%多菌灵1 000倍液喷洒消毒。下种前用硫酸链霉素、新植霉素或卡那霉素0.05%溶液浸种48h或40%福尔马林100倍液浸、闷各6h，也可用草木灰蘸封姜种切口后下种。
4.2.2 土壤消毒 播种前结合深翻犁地，均匀撒施1 500～2 300kg/hm2生石灰，通过翻耙使石灰充分与土壤接触，进行土壤消毒。
4.2.3 病株防治 出苗后可用50%多菌灵1 000倍液全面喷1次进行预防。始病期发现病株应及时拔除，并用生石灰对病穴及周围土壤进行消毒，再选用5%硫酸铜、5%漂白粉、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或硫酸链霉素3 000～4 000倍液，每穴0.5～1L对病窝灌根。发病中期，每667m2可选用20%叶枯宁1 300倍液、姜瘟净500倍液、30%氧氯化铜800倍液或50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂500倍液75～100L，每隔10d进行喷雾1次，共2～3次；也可用农用链霉素5 000倍液或50%多丰农可湿性粉剂600倍液灌根，每隔7d灌根1次，连续3～4次。
参考文献
[1]徐亚玲.姜瘟病的发生危害规律及其防治措施[J].北京农业，2008（21）：31-33.
[2]王芬.生姜姜瘟病无公害综合防治技术[J].山东农业科学，2010（8）；108-109.
[3]何宗能.姜瘟病的发生及综合防治技术[J].现代农业科技，2013（2）：156，160. （责編：张宏民）
关键词：姜瘟病；病因；传播途径；防治技术
中图分类号 S436 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）05-92-02
南召县位于豫西南地区，自古以来有种姜的传统，20世纪90年代随着新品种和新技术的推广，以皇路店镇为主的生姜种植面积迅速扩大，最高达到400hm2左右，总产达1 100万kg以上，产品曾销往十几个省市。近年来，由于群众对生姜引种检疫认识的不足，造成姜瘟病大面积流行，加之防治技术跟不上，生姜腐烂青枯现象严重，给姜农造成较大损失，致使该镇生姜面积连年萎缩，目前种植面积已不足200hm2，严重影响了本地生姜的生产和经济效益。为此，近年来笔者对该镇生姜种植中的姜瘟病进行了调查，分析了其发生的原因，并提出了综合防治技术，为农业生产提供参考。
1 发病症状
姜瘟病又称腐烂病或青枯病，主要危害生姜的地下茎和根部。肉质茎初侵呈水渍状，黄褐色，失去光泽，后内部组织逐渐软化腐烂，仅残留外皮，挤压后病部可流出污白色米水状汁液，散发臭味；根被害也呈淡黄褐色，终至全部腐烂；地上茎被害呈暗紫色，内部组织变褐、腐烂、残留纤维；叶片被害呈凋萎状，叶色淡黄，边缘卷曲，终至全株下垂枯死。该病与真菌引起的根腐病症状近似。
2 病原
姜瘟病病原为青枯假单胞杆菌，属细菌。菌体短杆状单细胞，两端圆，单生或双生，极生鞭毛1～3根，在琼脂培养基上菌呈圆形，稍隆起，污白色或暗色至黑褐色，平滑光亮。革兰氏染色阴性，病菌能利用多糖产生酸，不能液化明胶，能使硝酸盐还原。
3 传播途径和发病条件
姜瘟病病原菌生长发育的最适温度为28～29℃，可在姜根茎内或土壤中越冬。带菌姜种是主要初侵染源，可借姜种调运作远距离传播，种植带菌姜长出的姜苗就会发病，成为田间中心病株。此外，带菌土壤也是姜瘟病传播的主要途径，因病株残叶遗落在地里致使土壤带菌，特别是重茬连作的地块往往发病早且危害重，即使将无病种姜种在带菌的土里也会引起发病，而且重茬时间越长病害越重。
地下害虫及中耕锄草易造成植株伤口，病菌由根茎部伤口侵入，从薄壁组织进入维管束即迅速扩展，终至全株枯萎。田间中心病株出现越早，病菌再次侵害的次数越多，病害发生越重。灌溉浇水、雨水溅射也是加速病害传播蔓延的重要原因之一，夏季高温多湿，时晴时雨天气，特别是土温变化激烈利于本病发生流行[1-2]。一般重施氮肥、轻施磷钾肥的地块发病较为严重。
南召县姜瘟病始发病期在6月中旬，此时气温在25℃左右；盛发期在7月下旬至9月上旬，正值高温多雨季节，特别是8月份时晴时雨，高温多湿，多雨积水为病害蔓延造成有利条件，更易引起病害暴发，每降大雨后7d左右，田间即出现1次发病高峰，尤其在低洼、土质粘重的地块种植的生姜发病更为严重。此外，降雨迟早和降雨量大小对发病也有影响。
4 综合防治技术
姜瘟病由于传播途径多，病势发展快，持续时间长，且姜瘟病品种间抗性均一般，杀菌药剂防治效果也不甚理想，防治较为困难。因此，姜瘟病的防治要以预防为主，采取农业防治和化学防治相结合等综合防治技术，切断传播途径，以便较好地控制病害的发生和蔓延。
4.1 农业措施
4.1.1 选用抗病品种 采用无病地块留种，精选无病健壮、块大肉厚、皮色光亮、肉质新鲜的姜块作种用，单收单藏。
4.1.2 实行轮作倒茬 为避免重茬连作地块土壤带菌传播蔓延危害，应实行3～5a轮作倒茬，还应注意不可与茄子、辣椒、番茄等蔬菜连作。若与禾本科作物轮作需间隔2a以上，方式为姜→大蒜→春玉米→葱。同时要选择地势稍高、排水良好的砂质土壤，起垅种植。
4.1.3 合理耕作 减少中耕除草培土次数，耕作时注意不可伤及根茎，以防病菌侵入。发现个别病株应及时拔除，并在病穴四周用生石灰消毒。对已发病（下转107页）（上接92页）较重的地块，应注意姜田及时排水，避免大水漫灌、串灌，以控制病害蔓延[3]。另外，采取冬季深翻、清洁田园诱杀成虫、撒施毒土等方法，防治地下害虫危害等。
4.1.4 优化施肥结构 基肥应以无病姜残体作及病原菌的腐熟且消毒的优质圈肥为主，追肥以腐熟的人粪尿为主，控制氮肥用量，增施磷钾肥，既可减轻病害，还可提高产量、改善品质。
4.2 化学防治
在未发病前或发病初期，采用不同高效、低毒、低残留农药的防治方法交替进行，可最大限度地控制姜瘟病的发生率，避免造成更大程度上的经济损失。
4.2.1 种姜消毒 姜种入窖前应进行50%多菌灵1 000倍液喷洒消毒。下种前用硫酸链霉素、新植霉素或卡那霉素0.05%溶液浸种48h或40%福尔马林100倍液浸、闷各6h，也可用草木灰蘸封姜种切口后下种。
4.2.2 土壤消毒 播种前结合深翻犁地，均匀撒施1 500～2 300kg/hm2生石灰，通过翻耙使石灰充分与土壤接触，进行土壤消毒。
4.2.3 病株防治 出苗后可用50%多菌灵1 000倍液全面喷1次进行预防。始病期发现病株应及时拔除，并用生石灰对病穴及周围土壤进行消毒，再选用5%硫酸铜、5%漂白粉、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或硫酸链霉素3 000～4 000倍液，每穴0.5～1L对病窝灌根。发病中期，每667m2可选用20%叶枯宁1 300倍液、姜瘟净500倍液、30%氧氯化铜800倍液或50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂500倍液75～100L，每隔10d进行喷雾1次，共2～3次；也可用农用链霉素5 000倍液或50%多丰农可湿性粉剂600倍液灌根，每隔7d灌根1次，连续3～4次。
参考文献
[1]徐亚玲.姜瘟病的发生危害规律及其防治措施[J].北京农业，2008（21）：31-33.
[2]王芬.生姜姜瘟病无公害综合防治技术[J].山东农业科学，2010（8）；108-109.
[3]何宗能.姜瘟病的发生及综合防治技术[J].现代农业科技，2013（2）：156，160. （责編：张宏民）