警惕可乐

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   可乐喝起来清爽畅快,是炎热夏季许多年轻人的首选饮料。但如果一个人长期大量饮用碳酸饮料,有可能对人体健康造成不利影响。研究指出,每天习惯喝汽水而不喝鲜奶的年轻人,其骨质密度较一般同龄人低3%至5%。在测量100名厌食症患者的骨质密度时,更是发现半数人的密度指数与患有骨质疏松的老年人无异。
   基于上述原因,我們围绕“碳酸饮料和钙质流失”展开了科学探究。
   一、研究过程
   通过查找资料,我们选定实验材料为碳酸饮料(雪碧和可乐)、猪骨骼、含钙奶制品,分别进行了三组实验。
   第一、二组:量取20ml的牛奶与奶粉,分别加入120ml的可乐与雪碧之中。加入牛奶的烧杯反应剧烈,沉淀现象明显。加入奶粉的烧杯反应缓慢,无明显现象。
   静置一段时间后,溶液分层明显,上层为清液,下层为沉淀。用滤纸过滤,将滤纸上残留的沉淀物(经测定主要成分为碳酸钙)晾干保存。
   第三组:采用猪骨骼模拟人体骨骼钙质的流失。称取20g的猪骨骼分别加入60ml的可乐与60ml的雪碧之中。长时间静置后,出现微量沉淀。用滤纸过滤,把滤纸残留的沉淀物晾干保存。
   分别向晾干的沉淀物中滴加稀盐酸,发现沉淀物只是微量溶解。
   二、探究结果
   由实验可知,牛奶等钙制品与碳酸反应后易形成不溶于水和稀盐酸的碳酸钙,不仅使身体无法吸收钙,而且会加重肠胃的负担。
   由于钙的化学性质太活泼,所以不会在人体内以单质的形式存在,而是以它的化合物如氯化钙、硫酸钙等形式存在。由化学反应式H2CO3(碳酸) CaCl2(氯化钙)=CaCO3(碳酸钙) 2HCl(盐酸);H2CO3(碳酸) CaSO4(硫酸钙)=CaCO3(碳酸钙) H2SO4(硫酸)可知:碳酸饮料易造成钙的流失。
   如果仔细看一下碳酸饮料(尤其是可乐)的成分,不难发现大部分都含有磷酸。大量磷酸的摄入也会影响钙的吸收,引起钙磷比例失调。因此我们饮用和选购碳酸饮料时应格外谨慎,更不要长期大量饮用,应注意健康饮食。(指导老师:杨 翠)
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