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柬埔寨曾是法属殖民地，于1953年独立。柬埔寨首都金边周围的农民家庭有不少米酒、蒸馏酒及纳豆。纳豆分布在由缅甸一直到东亚和东南亚各国。胡志明大学的教授说越南南部没有纳豆，然而泰国人日常生活中是有纳豆的，柬埔寨位于这2个国家之间。为此，作者对柬埔寨是否有纳豆进行了调查。
柬埔寨东北部的拉塔纳克里及首都金边周围的酒和发酵食品
【摘 要】
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柬埔寨曾是法属殖民地，于1953年独立。柬埔寨首都金边周围的农民家庭有不少米酒、蒸馏酒及纳豆。纳豆分布在由缅甸一直到东亚和东南亚各国。胡志明大学的教授说越南南部没有纳
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2007年12期
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