生产无公害甜玉米，应从选择良好的生态环境入手，种植时要选择具有独立排灌系统、水源洁净、土壤肥沃、PH值6-7的沙壤土，其周边3公里范围内无“三废”污染源的地方建立甜玉米生产基地。
　　甜玉米生长量大，产量高，需肥量大。因此，在栽培上应充分满足甜玉米对各种营养元素的需求，要求实施好科学施肥、配方施肥，以有机肥为主（占施肥总量的60%以上），氮磷钾肥配合施用，增施有机肥料和生物肥料，保护土壤，培肥地力，实现甜玉米可持续生产。
　　甜玉米生长周期短，生熟食兼备，对产品安全质量要求较高。因此，在甜玉米生产过程中，禁止使用高毒、高残农药以及“三证”不全的农药。提倡使用低毒、低残、高效农药，特别是要积极推广使用生物农药。
　　选用优质、高抗病的甜玉米良种是无公害栽培的首项关键性措施。优良品种农艺性状表现突出，植株生长健壮，抵抗病虫害能力较强，生长期间用药量较少。
　　选择无污染源、排灌良好、土层深厚肥沃的田块种植。另外，周围400米内不能种植其他玉米。由于甜玉米生长周期短，故应深翻细耙、精细整地、施足基肥，特别是增施有机质肥，创造一个利于甜玉米生长的松、深、肥的土壤条件。犁翻后起畦高25～30cm，宽1.3～1.35m（包沟），双行植，植前在植行中间开沟施足基肥，一般亩用优质腐熟农家肥2500～3000公斤、过磷酸钙50公斤经堆沤后施用，并混施25～30公斤三元复合肥，施后盖土，待种。
　　种植密度一般每亩3000株～3600株，提倡育苗移栽，当苗在2.5～3.0叶龄期选健壮苗移栽，并选择阴天或晴天下午进行，栽后要淋足定根水。也可选择直播方式，起畦后按要求施足基肥，并按种植规格打穴直接播种，双行种植，每穴播1～2粒种子。提倡合理密植，春夏季宜疏植，秋冬季宜密植；株型高大宜疏、反之宜密。春植后要求覆盖地膜保温，夏、秋及冬植要求覆盖稻草及提倡玉米茎秆覆盖回田，增强保水肥能力以及培肥地力。
　　为保证苗全、苗壮，必须在3叶期～3.5叶时及时移苗补缺。补种后淋足定根水。移栽前或直播田播后出芽前亩用60%乙草胺乳油80～100毫升对水60公斤全田喷施。甜玉米全生长期一般要中耕除草3～4次，以清除杂草，疏松土壤，增加透气性，在定苗期和拔节期要结合中耕进行培土，以防倒伏。
　　甜玉米在生长期间需肥较多，除施足基肥外，还要在定苗期、拔节期、抽雄期进行施肥，其中定苗期和拔节期以氮肥为主，可用腐熟人尿水每亩50公斤稀释后施或亩用尿素5～7.5公斤撒施，施后要进行培土。抽雄时要适当增施磷、钾肥，促进苞穗发育。通常亩施腐熟人粪尿50公斤加复合肥10～15公斤。后期要根据植株长势适当进行根外追肥，以确保植株健壮，穗粒饱满。甜玉米生长期间对水分需求较敏感，水分过多会引起烂根或导致病虫害，故要均衡供水。幼苗期应保持湿润，拔节期至收获期前要保证水分均衡供应，雨天要排除积水，旱天要适当灌水，特别是在秋植期要密切注意水分供给，水分不足会影响品质和产量。
　　甜玉米无公害栽培技术的关键是病虫草害的综合防治。病虫防治主要是防治纹枯病，于拔节期喷施300倍液井岗霉素；叶斑病可用73%百菌清粉剂500～800倍液或用世高1500倍液防治；防青枯病主要是要选用抗病品种，如农大超甜一号、粤甜3号、粤甜9号等，并实施轮作、及时处理病株、土壤消毒。虫害主要有地老虎、玉米螟、蚜虫，播种时亩用3%护地净或3%地下伏手颗粒剂3～4公斤或用5%辛硫磷颗粒剂2.5～3公斤混细土30公斤撒施。拔节期至大喇叭口期用每克含孢子50亿～100亿的白僵菌1份，制成10～20倍颗粒撒于心叶或灌心，也可用杀螟杆菌0.5公斤对水750～1000公斤灌心叶，既安全，效果也好。或用米乐尔颗粒剂施在植株心叶部，每5～7天喷一次。抽雄后主要防治粘虫和蚜虫，可用2.5%溴氢菊酯2000～3000倍或2.5%天王星乳油3000倍防治。严禁施用高毒高残留农药，采收前25天内严禁施用农药，以确保甜玉米的苞穗品质和食用安全。