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抗癌明星——香菇神奇功效：降低胆固醇 提高免疫力香菇在《吕氏春秋·本味》中就有记载．”味之美者，越骆之菌”。相传庆元有一姑娘，因不堪地主迫害逃到深山，整日以香菇充饥，竟活到百岁以上．故乡民称之为“长寿菜”。又传，明代金陵大旱．明太祖朱元璋下谕吃素求雨，雨未求到，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。碰巧宰相刘伯温自家乡浙江龙泉带来土产香菇．命御厨浸发后烧好给朱元璋品尝．朱从此胃口大开．体质见好．此菜也被列为宫廷美食。