【摘 要】
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<正>莲子和银耳均是我国传统的滋补保健食品。莲子,味甘涩、性平。银耳,味甘、淡、性平,具有滋阴、润肺、益气和血之功效。莲子银耳汤是"润肺滋阴要品",物美价廉,且不分四时,
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<正>莲子和银耳均是我国传统的滋补保健食品。莲子,味甘涩、性平。银耳,味甘、淡、性平,具有滋阴、润肺、益气和血之功效。莲子银耳汤是"润肺滋阴要品",物美价廉,且不分四时,深受大众喜爱,是我国家庭常见的自制传统滋补强身佳品。虽然莲子银耳汤营养丰富,具有保健功效,但因局限于家庭烹饪,耗时长,食用不便捷,导致部分消费者难以接受,不能满足大众对饮食的营养便捷的消费需求。因此,本技术提供了一种能耗低,节约成本、保存时间长,能保持食品原有的风味和营养、凉开水冲调即可食用的即食莲子银耳汤新产品。技术性能指标
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