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20世纪20年代初期徐怀恕首次发现并提出了细菌“活的非可培养”状态（Viable but non—cuhurable state，VBNC），即细菌处于不良环境条件下，其细胞缩小成球形（也有报道细胞伸长），用常规的方法不能培养，但具有一定的代谢活性，用特殊的方法可以证明其依然存活。当细菌处于这种状态的时候，经过一定的条件后即可以复苏，保持着原菌的活性。但目前所研究的细菌多局限于革兰氏阴性致病菌，未见革兰氏阳性益生菌VBNC的报道。