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20世纪90年代以来,随着人们对刺参保健价值认识的深入,刺参消费市场开始启动。旺盛的市场需求导致刺参市场价格的不断攀升,从而直接刺激了刺参养殖,使蓬莱市的刺参增养殖生产快速发展,现已成为继海带、对虾、扇贝、海水鱼养殖浪潮之后兴起的又1个新的支柱品种,其发展速度之快、经济效益之好是前所未有的。