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【摘 要】
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先将醪母液降低浓度，调整pH后加入a-型谷氨酸晶种育晶，然后调谷氨酸等电点进行结晶分离，分离的湿谷氨酸直接投入生产中。分离的上清液和滤液加盐酸水解后，再用醪母液调整水解液pH
【机 构】
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阜丰集团有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2011年6期
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