农旅融合是推进乡村振兴和深化供给侧结构性改革的重要内容和实施途径，同时也是影响地区耕地利用效率和农业生产方式的主要因素。本文以全国休闲农业与乡村旅游示范县为例，有效测度了我国农旅融合水平，利用2010—2017年124个地级市面板数据，采用固定效应模型和工具变量法，实证检验农旅融合对粮食生产效率的异质性影响。结果表明，我国农旅融合整体水平偏低，目前东部地区发展水平相对较高，但西部地区发展迅速。农旅融合对我国粮食生产效率的影响具有显著异质性。经济较发达地区粮食生产效率相对较高。粮食非主产区农旅融合通过提高农业固定资产投入和促进劳动力“回流”显著提升粮食生产效率，而粮食主产区乡村旅游发展对劳动力和耕地资源的“挤出效应”明显。山区农旅融合对劳动力流动和农村固定资产投资的促进作用比平原地区更加显著。因此，提出加大贫困山区休闲农业开发力度，优化粮食非主产区农业固定资产配置，提高经济较发达地区乡村旅游服务质量等政策建议。