浅谈提高食品企业HACCP体系内部审核的有效性

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：louisvu

【摘要】

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HACCP体系内部审核的基本目的是确定该体系得以科学的实施。一个食品企业要想维持HACCP体系的正常有效运行，就必须要做好内部审核工作。目前，大部分食品企业的HACCP体系内审效

【作者】

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【机构】

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宁德出入境检验检疫局

【出处】

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食品安全导刊

【发表日期】

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2013年3期

【关键词】

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HACCP体系内部审核的基本目的是确定该体系得以科学的实施。一个食品企业要想维持HACCP体系的正常有效运行，就必须要做好内部审核工作。目前，大部分食品企业的HACCP体系内审效果仍不够理想。

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