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心血管疾病仍然是美国人的头号死亡原因。科学家最新研究发现，美国有近一半人口饮食中镁的摄入量低于推荐量，这种广泛的缺镁现象，是被普遍忽略的导致心血管疾病的一个风险因素。研究表明，镁的摄入越低，心血管疾病的风险就越大。即使是一般性的镁缺乏也有可能导致心脏、血管、血细胞、肠道和其他机体组织功能产生巨大变化。