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麦胚钙片的研制

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ac8297090

【摘 要】

：

对麦胚钙片的加工工艺及产品配方进行了初步研究，研制出了营养丰富、口感良好、含钙量较高的保健型咀嚼片。

【作 者】

：

江伟强 

【机 构】

：

广州市南方面粉股份有限公司

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2000年6期

【关键词】

：

麦胚钙片剂 生产工艺 配方 保健食品 咀嚼片 wheat germ calcium tablets 

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对麦胚钙片的加工工艺及产品配方进行了初步研究，研制出了营养丰富、口感良好、含钙量较高的保健型咀嚼片。

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