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目的:优化当归挥发油的提取工艺。方法:采用L9(34)正交试验,以当归挥发油得率为指标,优选当归挥发油的水蒸汽提取工艺。结果:最佳提取工艺条件为当归粉碎度10目,加水量10倍,浸泡3 h,提取8 h。并开展验证实验,得到挥发油的提取率为0.5%。结论:该工艺简便可行,可用于当归挥发油的提取。