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对地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniforrnis）高温α-淀粉酶（amyE）基因进行改造获得的基因突变体（amyEM），通过PCR扩增，将此基因分别克隆至大肠杆菌表达载体pBV220和毕赤酵母表达载体pPIC9K上，并分别转化大肠杆菌DH5a和毕赤酵母GS115感受态细胞，获得重组大肠杆菌和重组毕赤酵母。通过表达产物的酶活性检测和SDS-PAGE分析，证明突变α-淀粉酶（AmyEM）在大肠杆菌、毕赤酵母中获得有效表达。对重组大肠杆菌产生的α-淀粉酶的粗酶性质分析表明，此酶分子量约为55kDa