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采用石墨炉原子吸收光谱法测定蘑菇中的镉、铅,以磷酸二氢铵和硝酸镁作混合基体改进剂,提高了测定的灰化温度,消除了基体干扰.方法简便,快速,准确度高.镉和铅的相对标准偏差为3.7%～6.0%和7.3%～7.9%;回收率为98%～106%和98%～104%;检出限为0.009 μg/g和0.032 μg/g.