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玉米醇溶蛋白无毒、可食、具有成膜性、粘接性和憎水性等功能，广泛用于各类药片包衣、食品保鲜膜、上光剂、粘接剂、发泡剂和乳化剂等。分析研究了玉米醇溶蛋白的提取、沉淀及纯化技术。
玉米醇溶蛋白的提取及应用
【摘 要】
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玉米醇溶蛋白无毒、可食、具有成膜性、粘接性和憎水性等功能，广泛用于各类药片包衣、食品保鲜膜、上光剂、粘接剂、发泡剂和乳化剂等。分析研究了玉米醇溶蛋白的提取、沉淀及
【机 构】
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南京化工职业技术学院应用化学系
【出 处】
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河北化工
【发表日期】
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2007年12期
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