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用超临界CO2萃取生姜根茎中的姜油树脂,并用气相色谱-质谱联用技术对其进行了成分分析。从姜油树脂中分析出77种化合物,其中挥发油成分50种,主要是α-姜烯（22.29%）、β-倍半水芹烯（8.58%）、α-法尼烯（3.93%）、β-没药烯（3.87%）和α-姜黄烯（2.63%）等倍半萜类化合物;姜辣素成分27种,主要成分为6-姜酚（9.38%）、6-姜烯酚（7.59%）和分析过程中由姜酚类或姜烯酚类化合物受热分解而形成的姜油酮（9.24%）。在姜辣素成分中,6-异姜酚、（Z）-10-异姜烯酚和（E）-10