低度浓香型酒机械冷冻除浊工艺的探讨

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低度酒在生产销售中,遇低温易出现失光、混浊等现象,利用低度酒香味成分的低温析出特性,对半成品低度酒进行机械式冷冻处理。根据处理后半成品口感及理化指标变化对其进行调味。
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