【摘 要】
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素质教育背景下,我国高校不仅招收文化类学生,还招收艺术体育类学生。体育专业学生因专业特殊性,在校期间往往需同时接受文化教育与体育训练,高强度的脑力活动和体力活动意味
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素质教育背景下,我国高校不仅招收文化类学生,还招收艺术体育类学生。体育专业学生因专业特殊性,在校期间往往需同时接受文化教育与体育训练,高强度的脑力活动和体力活动意味着其在饮食摄入更多、营养需求更高,如果体育专业学生无法合理膳食、均衡营养,很可能对身体造成损伤,引起免疫力降低、体能降低等,不利于体育专业学生学习和训练,也不利于学生身心健康成长。《饮食行为学》是美食家(美)玛格丽特·维萨独著的论著,该书主要就人类社会饮食及饮食行为展开了研究,对饮食的发展、饮食的内容、餐桌礼仪均进行了细致描述,是一本
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