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“民以食为天，食以安为先”，作为国际旅游城市，桂林旅游保证餐饮食品卫生安全是其增强核心竞争力的重要因素之一，而游客对桂林餐饮食品卫生安全满意度将对桂林旅游业产生深刻影响。本文主要针对游客对桂林餐饮食品卫生安全满意度展开调查。结果显示，游客对桂林餐饮业食品卫生安全满意度比较高，但还有待提高，结合相关问题提出建议。