竹叶椒对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：music5700

【摘要】

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采用体外抑制模型方法评价竹叶椒生物碱对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法分析其抑制α-葡萄糖苷酶活性的机制。结果显示,

【作者】

：

宋彤彤郭涛章聚宝吴鹏法魏黎阳谭素北

【机构】

：

兰州理工大学生命科学与工程学院

【出处】

：

食品与生物技术学报

【发表日期】

：

2019年1期

【关键词】

：

竹叶椒 α-糖苷酶生物碱非竞争性抑制

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(81360476)

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采用体外抑制模型方法评价竹叶椒生物碱对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法分析其抑制α-葡萄糖苷酶活性的机制。结果显示,竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱都对α-葡萄糖苷酶有一定的抑制作用。竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱对酵母来源α-葡萄糖苷酶IC50(半数抑制浓度)分别为(0.73±0.17) mg/mL、(2.74±0.28) mg/mL;脂溶性生物碱对小鼠小肠来源α-葡萄糖苷酶的IC50为(1.94±0.13)

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