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研究了深液流技术条件下有机态氮对水培生菜的营养效应.结果表明，在生菜收获前12 d，有机态氮替代20%的硝态氮相对于对照的完全无机氮源，可以明显提高生菜产量、改善品质，并能显著降低生菜体内硝酸盐含量.收获时，尿素单一替代处理的生菜地上部单株鲜重最高，达61.96 g；尿素单一替代处理的生菜体内可溶性糖含量最高，达到2.16 g·kg^-1；混合氨基酸替代处理的生菜体内可溶性蛋白质含量最高，达到5.07 mg·g^-1；混合氨基酸替代处理的生菜体内的硝酸盐含量最低为1 763 mg