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汉中盆地自古以来河谷众多,洞泉奇异,水产资源丰富。一种洞穴与河流相通、群鱼生存其间的现象被古人誉为“丙穴嘉鱼”。《水经注》云：“穴口向南,故曰丙穴”。宋代陆佃《埤雅》说：“丙穴鱼，嘉鱼也。鲤质鳟鳞，肌肉甚美”。《诗经·小雅·南有嘉鱼》有“南有嘉鱼，蒸然罩罩”，“南有嘉鱼，蒸然汕汕”的描述，“罩”“汕”皆为捕鱼器具，反映了先秦时期汉中渔民捕捉“丙穴嘉鱼”的景象。随着人们对其不断发现和认识，形成了奇丽的汉中“丙穴嘉鱼”文化。