【摘 要】
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[目的]研究复合酶制剂催化水解紫苏梗的适宜条件,为紫苏梗生物质资源化利用提供技术支持.[方法]选用质量比4：25：12的纤维素酶、木聚糖酶和漆酶为复合酶制剂,在单因素试验的基础
【机 构】
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重庆工商大学环境与资源学院,催化与功能有机分子重庆市重点实验室
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[目的]研究复合酶制剂催化水解紫苏梗的适宜条件,为紫苏梗生物质资源化利用提供技术支持.[方法]选用质量比4：25：12的纤维素酶、木聚糖酶和漆酶为复合酶制剂,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法,以还原糖含量（Y）为响应值,建立紫苏梗水解糖化的数学模型和优化其工艺参数,并探究复合酶制剂投加量（A）、酶解时间（B）、酶解温度（C）和pH（D）4个因素对复合酶制剂催化水解紫苏梗组织纤维的影响.[结果]建立的紫苏梗催化水解二次多项回归方程为Y=107.28＋7.26A＋6.88B＋3.09C-1.68D-20.
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