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在高职实践教学环节中，课堂实训、校内集中实训和顶岗实训是专业实践教学的核心系统，其教学内容的设计和项目的开展是培养高技能型人才的重点。通过调研对人才素质及技能的需求，建立乳品加工与检测专业教学团队，吸收乳品企业的生产、检测、管理方面的专家共同来参加我系对学生进行职业素质、创业教育及专业技能培养。青年教师在业余时间到企业挂职锻炼，把专业教学与企业岗位工作融合。