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虽然西红柿(又名番茄)是从西方传人我国的，但是我国人民却十分喜欢它。因为西红柿里含有丰富的营养。这就是使番茄发红的一种天然色素，称为番茄红素(1ycopene) ，它的化学结构发球胡萝卜素，它是一种强有力的抗氧化剂。在番茄、西瓜和葡萄等食物中含量很高。
可爱的西红柿
【摘 要】
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虽然西红柿(又名番茄)是从西方传人我国的，但是我国人民却十分喜欢它。因为西红柿里含有丰富的营养。这就是使番茄发红的一种天然色素，称为番茄红素(1ycopene) ，它的化学结构发
【出 处】
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今日科苑
【发表日期】
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2004年7期
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