论文部分内容阅读
介绍了乙酰化二淀粉磷酸酯的特性,从交联剂、酯化剂的选择、改性顺序、反应原理及工艺参数控制等方面综述了变性淀粉中乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备情况,对其在肉制品、蛋糕、酸奶中的应用情况进行了重点阐述,并对变性淀粉开发进行了展望.
乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备及在食品中的应用研究
【摘 要】
：
介绍了乙酰化二淀粉磷酸酯的特性,从交联剂、酯化剂的选择、改性顺序、反应原理及工艺参数控制等方面综述了变性淀粉中乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备情况,对其在肉制品、蛋糕、酸奶中的应用情况进行了重点阐述,并对变性淀粉开发进行了展望.
【机 构】
：
保龄宝生物股份有限公司,山东禹城251200;保龄宝生物股份有限公司,山东禹城251200;山东省功能糖提取与应用技术重点实验室,山东禹城251200
【出 处】
：
精细与专用化学品
【发表日期】
：
2022年1期
其他文献
广州地铁二号线电客车车门系统采用了南京康尼公司生产的塞拉门.在目前国内地铁行业中塞拉门因其稳定性、可靠性高,已得到广泛运用.近期因响应国家新冠疫情防护要求提高电客车客室新风量,二号线A5型车列车客室车门频繁在正线出现无障碍物情况下车门自动启动防夹故障,严重影响正线列车准点率.通过对故障车门结构进行多种试验模拟,并结合正线出现自动防夹故障地点、客室风压、车体结构以及车门软件参数进行研究分析,发现自动防夹故障与之相关联的因素.针对性地对客室风压、车门软件参数等进行优化改进策略.经过实践论证,采取的措施基本解决
油田回注水中存在着各种各样的微生物,其中危害最大的是硫酸盐还原菌(SRB),其繁殖代谢产物会加速设备管线腐蚀,引起管道和油层堵塞.目前海上油田普遍采取化学方法即加注杀菌剂进行杀菌处理.某中心平台原杀菌剂BHS-03不能很好地解决流程中SRB超标的问题,导致水系统处理效果不理想,影响注水水质.经过药剂室内测评、现场试验应用及效果评价,筛选出新的杀菌剂BHS-23,当其加注浓度为30mg/L时,具有良好的杀菌效果,能够有效降低流程中SRB含量,满足油田现场生产处理要求.
壳聚糖是一种具有良好生物相容性、来源广泛、价廉易得的天然生物质材料,其分子链段中含有丰富羟基、氨基、乙酰氨基以及糖苷键,使之极易与无机、有机分子发生键合并广泛用于医药、环境、生物和电工等领域.综述了近年来壳聚糖在相关领域的应用研究进展,就其在相关应用领域存在的问题展望了未来的发展方向.